蝦的蛻殼與生長
對蝦屬于甲殼動物,它的身體具有堅硬的外殼,以保護身體,但相對來說外殼也是一種生長限制因子,蝦類借助周期性的蛻殼,才能達到生長的目的。對蝦在水溫28C時,蝦苗30~40小時蛻殼-一次,體重為1~5克的仔蝦約4~6天蛻殼一次,15克以上的大蝦一般二周蛻殼一次。剛剛孵化出的幼體外殼薄而軟可稱為“皮"或“殼”,隨著生長發育,外殼增厚而變硬,此時稱為“殼”。
對蝦的外骨骼(甲殼)一般而言大致可分為4部分:上表皮、色素層、鈣化層、膜層;其中鈣化層充滿鈣鹽,形成外骨骼厚的部分,約占74.9%。對蝦蛻殼時,處于身體脆弱的時刻,險象環生,死亡率較高,若不能利度過“蛻殼關”,意味著生長滯緩。要在養殖過程中避免因蛻殼所遭致死亡的種種原因,以保證養殖的存活率,對蝦蛻殼生理機制有所了解。
蝦蛻殼機制的過程共分5個階段:
①剛蛻殼:此時蝦剛自舊殼中蛻出,新殼柔軟有彈性,僅上表皮、外表皮存在,開始分泌內表皮,真皮層上皮細胞縮小。蝦大量吸水使新殼充分伸展尺度。動物短時無法站立,側臥塘底,活力弱,不攝食。
②新殼的鈣化階段:表皮鈣化開始,新殼逐漸變硬,可以站立,體長不再增長;內表皮繼續分泌;蝦開始排出體內的水分,開始攝食。
③表皮變硬:表皮繼續鈣化,內表皮分泌完成,新殼形成。蝦大量攝食,物質積累,體內水分含量逐漸恢復正常,完成組織生長,并為下一-次蛻殼進行物質準備。
④下次蛻殼的預備階段:大量吸收鈣質,體內血鈣水
平上升,新表皮開始分泌,蝦攝食減少。待新表皮與舊殼分離明顯時,攝食停止。新表皮分泌完成后,蝦開始吸水,準備蛻殼。
⑤個體從舊殼中蛻出:蝦快速大量吸收水分,舊殼破裂,蝦劇烈彈動身體自舊殼中蛻出。
對蝦蛻殼在夜間或清晨進行,時間短促,一般為10分鐘左右,幼蝦蛻殼時間通常比成蝦短。
鈣在蛻殼中具有重要意義,表皮的硬化需要大量的鈣。所需要的鈣質可由舊殼再吸收獲得,但大部分要從水中補充。同時因為蝦剛剛蛻殼時無法站立,側臥塘底,只能從自己周邊的水中吸收大量的鈣,故在蝦蛻殼期間,提高塘底鈣含量,使塘底有一層高濃度的鈣離子層,能顯著的幫助蝦快速回殼,有效的預防蝦因缺鈣而軟殼。
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